Banana Time Guayaquil, durante tres días, congregará a los actores claves del sector bananero
Conferencias
magistrales, ruedas de negocios, exhibiciones comerciales y una competencia
culinaria son parte de la agenda de este evento de AEBE, que será del 23 al 25
de octubre.
La Asociación de
Exportadores de Banano del Ecuador (AEBE) organiza nuevamente en Guayaquil el
único foro en el país que reúne a los expertos de la industria bananera, uno de
los motores de la economía ecuatoriana.
Banana Time
Guayaquil se desarrollará desde el 23 hasta el 25 de octubre del 2024, en el
Hilton Colón, con el objetivo de que exportadores, productores, proveedores,
investigadores y otros actores claves del sector bananero puedan discutir sus retos
y trazar soluciones estratégicas con miras al 2030.
“La cooperación y
la acción son esenciales para el futuro inmediato de Ecuador y su sector
bananero. Los desafíos actuales son complejos y estructurales, pero cada reto o
problema también trae consigo nuevas oportunidades. Por ello, a pesar de las
dificultades, el sector bananero ecuatoriano tiene la capacidad de fortalecerse
con una estrategia que incluya seguridad, innovación y sostenibilidad, pilares
cruciales que discutiremos en Banana Time Guayaquil”, expresó el ing. Jorge
Encalada, presidente de AEBE.
Serán tres días de conferencias
magistrales, ruedas de negocios y exhibiciones comerciales en torno a temas de
biotecnología, edición genética, regulaciones y tendencias de consumo. Además,
el último día habrá una competencia culinaria dirigida a profesionales,
instructores, estudiantes y amantes de la gastronomía.
“Banana Time
Guayaquil busca conjugar en un mismo lugar a lo mejor de la industria bananera.
Es un foro productivo y muestra comercial que brinda oportunidades de negocio,
la posibilidad de hacer networking y presentar productos. Desde AEBE es uno de
los eventos insignia que realizamos para aportar al desarrollo de la industria
bananera nacional”, anotó José Antonio Hidalgo, director ejecutivo de AEBE.
Las charlas
abordarán las siguientes temáticas por día:
·23 de octubre: Lucha contra enfermedades
del banano mediante biotecnología y prácticas agrícolas avanzadas.
·24 de octubre: Amenazas fitopatológicas
emergentes, edición genética y estrategias comerciales para enfrentar un
mercado global competitivo.
· 25 de octubre: Nuevas regulaciones,
tendencias de consumo en mercados claves como China; perspectivas de Ecuador
hacia el 2023.
Competencia culinaria
El 25 de octubre se
llevará a cabo la Copa Culinaria del Ecuador - Banana Innovation Challenge, una
competencia organizada de manera conjunta entre AEBE, la Academia Gastronómica
del Ecuador (AGE), la Escuela de los Chefs, Prefectura del Guayas y Visita
Guayas.
Está dirigida a
profesionales, estudiantes e instructores de escuelas, tecnológicos o
universidades del país; representantes del sector hotelero y de restaurantes, y
a amantes de la gastronomía. Los interesados en participar tienen hasta el próximo
10 de octubre para inscribirse en: Banana
Innovation Challenge 2024 (google.com)
Podrán registrarse
en dos categorías: junior -dirigida a estudiantes y profesionales con menos de
dos años de experiencia- y senior -dirigida a chefs, profesionales y docentes
con más de dos años de experiencia-.
Los organizadores anunciarán
el próximo 11 de octubre quiénes integrarán los 16 equipos que estarán en la
competencia. Ese día, los concursantes tendrán 30 minutos para elaborar un
plato fuerte conformado por al menos una proteína, dos guarniciones y una
salsa. Deberá contener banano (en alguna de sus etapas de maduración) en al
menos 3 preparaciones dentro del plato.
Un jurado integrado
por representantes del sector gastronómico profesional elegirá al primer,
segundo y tercer lugar.
La industria bananera
El sector bananero
es uno de los motores de la economía ecuatoriana: representa el 47% del VAB
agrícola de Ecuador (el indicador que mide la contribución económica del sector
agrícola en la economía), genera más de $ 3.000 millones para la economía nacional
de manera anual y crea 250.000 plazas de trabajo directo.
El banano y plátano
(una categoría, según el BCE) ocupa el top 5 de las exportaciones no petroleras
que ayudan a mantener el superávit de la balanza comercial del país. El banano
y plátano fue el producto más exportado los años 2021, 2022 y 2023 en términos
de volumen, y segundo en términos de millones de dólares.
Los principales
destinos de exportación son, en su orden, la Unión Europea, Rusia, Medio
Oriente y Estados Unidos.
Acerca de AEBE
La Asociación de
Exportadores de Banano del Ecuador representa a más del 70% de las empresas
exportadoras de banano del país. Fue creada hace 25 años para promoverla
competitividad y sustentabilidad de la industria bananera. Además, la
Asociación busca impulsar el desarrollo de la cadena de valor del banano
ecuatoriano de exportación a nivel global, y defender los intereses de sus
asociados y adherentes.