Cumbre del cacao 2025: Ecuador reafirma su liderazgo mundial en calidad e innovación cacaotera
Guayaquil reunirá a más de 2,000 asistentes, con 40
expositores y un enfoque renovado en sostenibilidad, tecnología y excelencia
productiva.
Ecuador, el tercer mayor
productor de cacao a nivel mundial, será nuevamente el epicentro del
conocimiento, la innovación y la calidad con la realización de la 8va. edición de la Cumbre del Cacao 2025, un evento que convocará a más de 2,000 participantes de toda la cadena
productiva cacaotera. Esta cita tendrá lugar en el Centro de Convenciones de Guayaquil-Expoplaza del 6 al 7 de agosto. Se perfila como una
plataforma estratégica para actualizar conocimientos, generar alianzas y
visibilizar el potencial del cacao ecuatoriano a nivel global.
La Cumbre del Cacao
abordará temáticas clave en agronomía, sostenibilidad, negocios y tecnología
aplicada a través del congreso
técnico-científico, respaldado por la Asociación de Productores de Cacao
(Aprocafa) y AGEARTH (Asociación de graduados de la Universidad EARTH-Ecuador).
Paralelamente, se realizará el tradicional concurso “Pepa de Oro” que premiará la excelencia del grano nacional, con un
sistema de evaluación técnico y sensorial bajo auditoría. La competencia
evaluará criterios como presentación del grano (40%) y calidad de fermentación
(60%), con paneles técnicos, auditores y catadores especializados que
garantizan transparencia y rigurosidad consolidándose como referente de calidad
y prestigio para los productores.
“La Cumbre del Cacao es más que un evento. Es una plataforma de encuentro
para compartir conocimiento, generar negocios y promover el cacao como uno de
los productos emblemáticos de nuestra economía”,
señaló Ricardo Baquerizo Amador,
presidente de Expoplaza.
En esta edición, se
abordarán temas de alta relevancia para la sostenibilidad y competitividad del
cultivo. Destaca la participación de Judy
Ganes (Estados Unidos) con la ponencia
“El precio del cacao: ¿Bendición o
maldición?”, un análisis económico fundamental para productores e
inversores ante el actual contexto de precios internacionales; Luis Vásquez (Ecuador) presentará
innovaciones sobre la reducción de cadmio en cacao utilizando
microorganismos y extractos naturales en fermentación controlada, una
de las problemáticas más urgentes para cumplir con exigencias internacionales
de calidad.
El uso de tecnología
avanzada también estará presente con Víctor
Hugo Morales (Venezuela) y su ponencia sobre fumigación y mapeo con drones,
mientras que Roberto Mollison (Ecuador)
expondrá sobre la estructura de costos en cacao, una herramienta crítica para la
planificación productiva. Por su parte, James
Quiróz (Ecuador) abordará el potencial genético y la caracterización de
variedades de cacao, aportando una visión científica hacia la
diversificación y mejora genética del cultivo.
“Desde el Guayas impulsamos una política agrícola con rostro humano. El
cacao es parte de nuestra historia, pero también de nuestro futuro. Como
Prefectura, estamos comprometidos con los pequeños productores, apoyándolos con
acciones concretas como la entrega de plántulas, asistencia técnica y espacios
como esta Cumbre que dignifican su trabajo y potencian su desarrollo”, afirmó
Marcela Aguiñaga, prefecta del Guayas.
El cacao representa una
pieza clave en la economía ecuatoriana. Solo en el primer trimestre de 2025, el
país exportó 139.000 toneladas de cacao y
elaborados, generando USD 1.333 millones
y registrando un crecimiento del 161%
respecto al mismo periodo del año anterior. Hoy más de 650.000 hectáreas están sembradas con cacao, lo que confirma el
interés de nuevos inversionistas y la modernización de cultivos tradicionales
impulsados por precios favorables.
Con innovación, formación
y un fuerte enfoque en el productor, la Cumbre
del Cacao 2025 se consolida como el evento más importante del país en el
sector cacaotero y uno de los más relevantes en la región donde reunirá a 40
marcas expositoras y funcionará como un espacio de networking y vitrinas para
productos e innovaciones dirigidas al sector. El ingreso a la feria tiene un
valor de $5 y los interesados en ser parte del congreso deberán inscribirse en:
www.lacumbre.com.ec/cacao/
