Gustavo Cepeda Alvarado, Ing. Agr. Subsecretario de Fortalecimiento de Musáceas del MAG estuvo de visita oficial en las instalaciones de AGROSOFT LATAM, donde el CEO de la empresa de software Ing. Xavier Cárdenas, lo llevó a un recorrido virtual por las diferentes facetas que la empresa ha adelantado para la implementación de la trazabilidad en el banano.

Cepeda quién antes de ocupar el cargo de Subsecretario de Musáceas, laboró por muchos años en Del Monte, Bandecua, cree que la trazabilidad esta siendo empujada por los clientes de afuera. Normalmente dice, han sido los mercados lo que han empezado normando, queriendo conocer el origen de lo que llega a la mesa del consumidor. En este contexto asegura el Ing. Cepeda, las grandes compañías exportadoras como distribuidoras del producto han venido implementando su propio sistema de trazabilidad comprometiendo al productor en esta tarea poniendo los códigos respectivos de origen, realizando un seguimiento de la fruta caja por caja, pallet por pallet, contenedor por contenedor y, extendiendo la responsabilidad dentro de la cadena al productor al extremo que ahora la trazabilidad llega a la finca.

Esto es conocer que es lo que ha implementado, que labores realiza, los tiempos, los rendimientos, y todo estos asegura, el Ing. Cepeda, constituyte una estructura de pasos que dan y se convierte en trazabilidad. Sin embargo el Ing. Cepeda, Subsecretario del MAG, de la unidad de Fortalecimiento de Musáceas señala que no hay que confundir certificaciones con trazabilidad. Señala que en algunas ocasiones  las certificaciones se implementan como parte de un tema de trazabilidad en ciertos lineamientos que bien llevada revelará información de todo el proceso de producción que valorará su caja en el mercado.

Agrega el Ing. Cepeda que por su experiencia personal mientras trabajó en la multinacional Del Monte conocida como Bandecua estaban obligados a llevar trazabilidad que lo exigían los mercados. Asegura que no es tema de mera exigencia sino es algo que el productor debe aprender a implementar porque es algo que va muy de la mano con la seguridad, la sostenibilidad y de responsabilidad compartida. Asegura que en los actuales tiempos que los mercados son cada vez más exigentes la implementación de la trazabilidad pronto dejará de ser una opción sino que llegará ha ser una norma como en el caso del cacao.