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Trazabilidad digital

Trazabilidad Digital

La industria bananera se encuentra en constante evolución, y la tecnología juega un papel cada vez más importante. La trazabilidad digital, que permite rastrear un producto desde su origen hasta el consumidor final, se ha convertido en una herramienta indispensable para asegurar la calidad, la seguridad y la sostenibilidad de los procesos.

 

El poder rastrear y documentar la información relevante de un producto a lo largo de toda su cadena de suministro, convierte a la trazabilidad en la aliada de la logística y la seguridad alimentaria.

 

La tecnología, especialmente tras la pandemia, se ha integrado en todos los aspectos de nuestra vida y se ha convertido en una herramienta poderosa para la gestión de la información, incluida la cadena de suministro. El uso de las tecnologías digitales (RFID, Códigos de barra, Blockchain, etc.) para registrar y seguir el recorrido de los productos a lo largo de toda la cadena de suministro de manera digital es la fortaleza de la trazabilidad digital. Además de proporcionar datos en tiempo real, la trazabilidad digital asegura que los productos cumplan con la normativa y estándares internacionales, permite a los clientes y socios comerciales rastrear los productos desde su origen hasta su destino final.  La capacidad de rastrear productos de manera precisa ayuda a identificar y mitigar problemas potenciales, como retrasos en el transporte o condiciones de almacenamiento inadecuadas.

 

La trazabilidad digital mejora significativamente la seguridad alimentaria al permitir un monitoreo continuo, la detección y el control de riesgos, y el cumplimiento de normativas. Esto contribuye a aumentar la transparencia, la confianza y la capacidad de respuesta en caso de crisis, además de fomentar la mejora continua y reducir el fraude alimentario.

 

Al contar con datos en tiempo real a lo largo de toda la cadena de suministro, podemos garantizar la seguridad, la calidad y el cumplimiento normativo de los alimentos, generando confianza en los consumidores y en toda la industria.

 

La trazabilidad digital está transformando la cadena de suministro agrícola. Es imperativo que todos los actores involucrados inviertan en soluciones digitales robustas y colaboren estrechamente para establecer estándares comunes internacionales. De esta forma, construiremos un sistema alimentario más seguro, transparente y sostenible para generaciones futuras.

Berioska Torres

Asesora Gestión Digital Empresarial ALETI

Ex-Subsecretaría Sociedad de la Información y Economía Digital, MINTEL

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