Japón actualiza sus Límites Máximos de Residuos

Japón actualiza sus Límites Máximos de Residuos: incluye la revisión de LMR existentes para 7 sustancias y el establecimiento de una nueva

En septiembre de 2025, el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón (MHLW) publicó una actualización de los Límites Máximos de Residuos (LMR). Esta modificación incluye:

• Revisión de LMR existentes para 7 sustancias:

Establecimiento de LMR para Dimpropyridaz, considerada nueva molécula en la normativa japonesa.

Esta actualización es clave para productores, exportadores, laboratorios y certificadoras, considerando la relevancia del mercado japonés y sus exigentes parámetros de inocuidad.

Dimpropyridaz: nuevos LMR en Japón

Los LMR establecidos abarcan una amplia variedad de cultivos. A partir de 2025, los límites definidos son:

• 0,01 ppm en soya seca, papa y remolacha azucarera.
• 1 ppm en repollo chino y repollo.
• 3 ppm en brócoli.
• 20 ppm en achicoria, endibia, lechuga (incluyendo romana y de hoja) y otras hortalizas compuestas.
• 1 ppm en tomate.
• 2 ppm en pimiento dulce.
• 0,6 ppm en berenjena y pepino (incluido pepinillo).
• 0,1 ppm en sandía (incluye cáscara no comestible).
• 0,5 ppm en melón (incluye cáscara no comestible).
• 0,4 ppm en manzana, pera japonesa y pera común.
• 0,1 ppm en durazno (incluye piel y carozo).
• 3 ppm en cereza.
• 5 ppm en frutilla.
• 2 ppm en uva.
• 30 ppm en té.

• 0,05 ppm en miel (incluye jalea real).

Impacto para el sector exportador

• Cumplimiento obligatorio: todos los envíos a Japón deberán respetar estos valores.
• Prevención estratégica: anticipar los cambios permite ajustar el manejo de plaguicidas y planes de monitoreo de residuos.
• Reducción de riesgos: evitar rechazos en frontera protege la reputación y los costos de exportación.

Japón junto con la UE., tienen los Limites de Residuos (LMR) en productos como el banano más exigentes, especialmente en el contexto de la exportación de Ámerica Latina a estos mercados, buscan con estas medidas proteger la salud de los consumidores y el medio ambiente como la economía del sector productor.

Estos mercados buscan que ciertas moléculas que tienen un historial de denuncias de afectaciones al medio ambiente con potenciales riesgos para la salud de los consumidores sean usadas bajos estrictas normas de seguridad y con cargas mínimas o reducción de los LMR (a veces al Límite de Cuantificación,0.01 mg/kg o menos).

Riesgo para el Consumidor vs. Realidad Toxicólogica:
Aunque los LMR están diseñados para proteger la salud del consumidor, los productores señalan que su superación no implica necesariamente un riesgo tóxico inmediato. Sin embargo, la tendencia global y las exigencias del consumidor europeo y asiático demandan productos con niveles de residuos cada vez más bajos o "residuo cero" por precaución y preocupación sobre los efectos a largo plazo de la exposición crónica.

Fuente: MRL Managament